猪腰木耳瘦肉水的做法

猪腰木耳瘦肉水是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪腰 150克

瘦肉 50克

水发木耳 15克

笋花片 20克

盐 5克

料酒 适量

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

辣椒 1个（可选）

生抽 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

大葱 1根

食用油 适量

制作步骤

处理猪腰

剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟。

捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

处理瘦肉

瘦肉洗净，切大块，汆水捞起备用。

处理木耳

木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

准备其他配料

笋花片洗净备用。