西兰花怎么剪教程

准备西兰花

选择颜色鲜绿、花蕾紧实、茎部粗壮的西兰花，这样的西兰花口感更佳，营养价值也更高。

剪切花蕾

将西兰花放在砧板上，花蕾朝下。

一只手握住西兰花的根部，另一只手用剪刀，把西兰花一朵一朵地剪下来。这样可以减少碎渣的产生，使西兰花看起来更加整洁。

处理茎部

切除西兰花茎底部的硬皮和纤维粗的部分，因为这部分通常口感较硬，不易消化。

可以用削皮刀去除茎部的硬皮，直至露出底下浅绿色的细嫩部分。

切割花朵

用刀子沿着花朵的根部切下，把花朵和茎部分开成两部分。

切花朵部分时，刀尖可以伸入花梗小分叉的中间部位，切下，尽量将花朵切成一样大小，方便煮熟。

清洗西兰花

将切好的西兰花装入盆中，倒入清水，加入一勺盐，用手给西兰花抓拌一两分钟。食盐可以有效去除西兰花当中的细菌。