男士炖汤补品羊肉
男士炖汤补品羊肉是一种传统的温补食品,适合在寒冷的季节食用,具有补肾壮阳、强健筋骨的功效。以下是几种常见的羊肉炖汤的做法,供您参考:
枸杞炖羊肉
食材:羊肉500克(羊腿肉或羊排),枸杞一小把,生姜6片,红枣5颗,党参15克,山药200克,盐适量。
做法:
1. 羊肉焯水去腥:将羊肉切块,冷水下锅,放两片姜片,煮到水开后撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗干净。
2. 准备食材:山药去皮切块,红枣洗净去核,枸杞用清水稍微泡一下备用。生姜切片,党参稍微冲洗干净。
3. 煲汤:将羊肉、党参、生姜、红枣放入炖锅,加入足量清水(约1500毫升),先用大火煮开,然后转小火慢炖1.5小时,让羊肉软烂入味。
4. 加入山药和枸杞:1.5小时后,把山药块和枸杞放进去,再炖20分钟。
5. 调味收尾:最后加适量的盐调味,再炖5分钟,关火即可。
羊肉炖萝卜
食材:羊肉500克,白萝卜1根,姜片3-4片,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,香菜适量。
做法:
1. 羊肉泡血水:将羊肉洗净,切成适当的块,放入冷水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
2. 焯水去腥:将泡好血水的羊肉捞出,放入锅中,加入适量的姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水约3-5分钟,捞出羊肉沥干备用。