排骨小鲍鱼炖汤做法

排骨小鲍鱼炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

鲜鲍鱼500克

排骨500克

姜2片

葱2根

香菜少许

调味料：

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 1/2勺

盐 1勺

白胡椒粉 1/4勺

制作过程

鲍鱼处理

鲍鱼洗净，用牙刷轻轻刷洗外壳，去除污垢。

切断鲍鱼与壳的连接，去掉内脏和裙边。

在鲍鱼表面切十字花刀，以便更好地入味。

排骨处理

排骨切成小块，冷水浸泡30分钟去血水。

焯水后捞出，用清水洗净。

调配汤水