手工芋头八宝饭怎么做

手工芋头八宝饭是一道色香味俱全的传统甜品，以下是一种常见的做法：

食材准备：

芋头 1/3颗

有机米 1又1/2杯

新鲜莲子适量

南瓜子少许

花豆适量

金桔饼适量

蜜汁李适量

综合水果蜜饯适量

细白砂糖一小匙

水 1又1/2杯

食用油少许

做法步骤：

有机米1又1/2杯洗干净，加水1又1/2杯，放入煮饭电锅煮熟，趁热拌上少许食用油和一小匙细白砂糖备用。

芋头去皮切块，蒸熟后趁热压成泥状，加入少许水及细白砂糖煮至浓稠。

取一深碗，开始排列整齐的食材。先放入一半煮熟的米饭，中间留空放芋头泥，再放入剩余的米饭，尽量压得紧实。

用铝泊纸封住碗口，放入电锅，外锅加2杯水，电锅跳起后续焖20-30分钟。如果使用新鲜莲子，需要再入电锅，外锅加2杯水，电锅跳起后续焖20-30分钟。

蜜汁可以用腌渍梅子的梅汁，煮滚看看浓稠度及甜度，不足之处加地瓜粉水勾芡及加糖即可。

煮好的八宝饭取出，取一平盘倒扣于盘中，旁边摆些水果，这样就完美极了。要食用前再淋上热热的蜜汁。

小贴士：

芋头泥要煮至浓稠，这样八宝饭的口感更加细腻。

使用新鲜莲子时，需要多焖一会儿，以确保其软熟。

可以根据个人口味调整糖的用量，追求淡淡的甜味。

通过以上步骤，你就可以制作出一道料多味美的手工芋头八宝饭了。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。