醋腌萝卜比例

醋腌萝卜的比例可以根据个人口味进行调整，但大致上可以参考以下几种常见的配方：

基础版

白萝卜：500克

陈醋：50克

生抽：200克

蚝油：100克

老抽：20克

盐：30克

白糖：50克

大蒜：一头

青红小米辣：两根

葱姜八角、香叶、花椒：少许

简化版

白萝卜：三个（约650克）

盐：5克

干辣椒：两根

冰糖：30克

醋：50克

酸甜版

白萝卜：500克

白糖：25克

盐：15克

小米辣：5个

岐皇香醋：适量

通用版