白萝卜排骨干贝汤
白萝卜排骨干贝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪骨（排骨或筒子骨）适量
白萝卜一根
干贝一把
葱姜适量
食盐、白胡椒粉、料酒各适量
制作步骤：
准备猪骨
将猪骨用凉水浸泡一个小时，泡出一些血水。
稍微冲洗后，凉水下锅，加入葱姜和料酒开始焯水，出现浮沫时打捞干净，煮3-5分钟后捞出，用温水冲洗干净备用。
准备白萝卜
白萝卜洗净，削去外皮后切片再切细丝，放入碗中备用。如果不喜欢萝卜的“臭味”，可以焯水或下入油锅中略炒一会。
准备干贝
干贝用凉水泡软后使用。
炖汤
在锅中添入适量的凉水，开火煮开后，将焯水后的猪骨、葱姜和干贝一起下锅，大火烧开后转为中小火煲制。
煲制约40分钟后，将切好的萝卜丝倒入锅中，煮开后加入食盐和胡椒粉调味，继续煲煮10分钟左右，撒入葱段后即可关火出锅。
调料：