箜干饭胡萝卜

箜干饭胡萝卜是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味进行调味和搭配。以下是一种常见的做法：

材料

大米：2杯（根据饭量调整）

胡萝卜：1根（适量）

土豆：1个（可选）

青豆：一大把（可选）

腊肉丁：一小块（可选，用于提鲜）

猪油：少量（植物油也可）

花椒：5-10粒（可选）

盐：适量

做法

淘米煮饭

将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水（水量根据个人口味调整），煮至半熟后捞出备用。

准备蔬菜

胡萝卜洗净，切成丁状。土豆去皮，切成丁状。青豆和腊肉丁也准备好备用。

炒制蔬菜

锅中放少许油，加热后放入腊肉丁（如果使用）翻炒出油。

加入花椒（如果使用）炒香，然后依次放入土豆丁、青豆和胡萝卜丁，翻炒至蔬菜稍微变软。

拌合米饭

将半熟的米饭倒入锅中，与蔬菜充分拌匀。

根据个人口味加入适量的盐调味。

蒸制

将拌好的饭放入蒸笼中，冷水下锅蒸15-20分钟，直到米饭完全熟透且粒粒分明。

出锅

蒸好的箜干饭胡萝卜盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

米汤：煮饭时沥出的米汤可以留下来，用于拌饭或作为汤饮用，增加风味。

食材搭配：可以根据个人喜好加入其他蔬菜如豌豆、玉米等，使箜干饭更加丰富多彩。

调味：如果喜欢口味重一些，可以加入一些豆瓣酱、生抽等调料，增加层次感。

这样一道美味的箜干饭胡萝卜就完成了，既营养又美味，适合家庭日常食用。