面粉和胡萝卜简单做法

胡萝卜丝煎饼

材料：面粉300克，胡萝卜2根，角瓜1个，香葱2棵，蚝油1勺，食用油3汤勺，鸡精1小勺，盐适量。

做法：

1. 和好面饧着，面粉和水的比例用2:1。

2. 角瓜洗干净，直接用工具擦丝，不要太细，擦好的丝用点盐拌一拌，腌渍5分钟攥去水分；胡萝卜同样擦丝。

3. 炒锅放入3勺油，把胡萝卜丝放入锅中炒软；炒好的胡萝卜丝里放入腌渍好的角瓜丝。

4. 最后放入蚝油、鸡精拌匀，不用再放油了，炒胡萝卜的时候油量够了，而且胡萝卜是不吸油的。

5. 面团饧好，包合子，用平底锅烙成两面焦黄的样子就行了。

胡萝卜鸡蛋饼

材料：蒸熟的胡萝卜1碗，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量。

做法：

1. 一碗蒸熟的胡萝卜倒进盆里，找个工具把它压碎，也可以用绞肉机打得更细腻。

2. 放凉后打入两个鸡蛋，把它们充分搅拌均匀。

3. 加入适量面粉和盐，搅拌均匀，面糊的稀稠度根据个人口味调整。

胡萝卜软饼

材料：胡萝卜碎250克，面粉150克，水80毫升，盐适量。

做法：

1. 胡萝卜搅拌成胡萝卜碎。

2. 加入面粉拌匀，放置15分钟。

3. 加入水、盐拌匀成胡萝卜面糊。

4. 不黏锅放少许油，舀一勺面糊，将面糊两面煎熟即可。

胡萝卜枣糕

材料：糯米粉60克，胡萝卜100克，红枣15克，中筋面粉30克，白砂糖10克。

做法：

1. 红枣对半切开，去核；胡萝卜切成小块放入盘子中，冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

2. 蒸熟的胡萝卜用研磨碗碾压成泥；碗中倒入糯米粉、中筋面粉和白砂糖用筷子搅拌成絮状。

3. 倒出到揉面垫上，揉成光滑的面团。

4. 把面团搓成长条形，用切面刀切成大约10克大小的剂子；把切好的剂子用手整成长方形，放入半颗红枣，用手压一下。

5. 做好的胡萝卜枣糕放入垫有湿纱布的蒸屉里，冷水上蒸锅；盖上锅盖，开大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。

这些做法都非常简单，适合快速制作早餐或下午茶点心。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。