白萝卜胡萝卜肉丁

白萝卜胡萝卜肉丁是一道色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

白萝卜 1个

胡萝卜 半根

猪瘦肉 200克

大蒜 4瓣

姜 2片

香叶 2片

红椒段 4个

花椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

香油 适量

水淀粉 适量

鸡精 适量

做法步骤

准备食材：

将白萝卜、胡萝卜、大蒜、姜洗净并去皮，猪瘦肉、香叶、红椒段、花椒洗净。

切丁：

把白萝卜、胡萝卜分别切成均匀小块，猪瘦肉切成均匀小块，放入盘中，加入适量水淀粉拌匀。

炒肉丁：

锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，翻炒至肉丁变色。

炒香调料：

放入蒜瓣、姜片、香叶、红椒段，翻炒出香味。

炒蔬菜：

放入白萝卜块、胡萝卜丁，翻炒。

调味：

加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。