电饭锅卤肥肠

使用电饭煲卤肥肠的步骤如下：

将猪大肠800克清洗干净，用剪刀沿着肠道剪开，去除肥油，放入碗中。

加入面粉45克、白醋60毫升、盐适量，反复搓揉猪大肠，再用清水冲洗干净。

将清洗好的猪大肠放入沸水中，烫5分钟，捞出冲洗干净。

将八角、花椒、桂皮、丁香、甘草、陈皮、沙姜片、香叶、白芷等香料洗净，放入纱袋，袋口绑紧。

电饭煲内放入猪大肠、葱白50克、老姜50克、黄酒20毫升、生抽50毫升、老抽30毫升、白糖10克、味精5克、盐少许、水600毫升、卤料包，按煮饭键，煮45-60分钟即可。

卤好的肥肠可以浸泡在汤汁中几个小时或过夜，以便更入味。

建议

调料比例：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更入味的可以适当增加盐、糖和香料的用量。

浸泡时间：如果时间充裕，建议将卤好的肥肠浸泡几个小时或过夜，这样会更加入味。