芦笋炒口蘑西兰花

芦笋炒口蘑西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

食材准备：

芦笋 250克

口蘑 200克

大蒜 3瓣（切末）

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法步骤：

1. 芦笋洗净后刮去底部外皮，斜刀切成长度适中的段。

2. 开水中加适量食用油和少许盐，将芦笋倒入焯水30秒捞出过凉水备用。

3. 口蘑洗净后切片，备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。

5. 倒入口蘑翻炒至出水，变软且微微金黄。

6. 加入焯过水的西兰花，继续翻炒均匀。

7. 加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀至入味。

8. 出锅装盘，即可享用。

2. 健康功效做法

食材准备：

绿芦笋 1捆

口蘑 250克

蒜头 数瓣

干辣椒 2个

椒盐粉 少许

做法步骤：

1. 芦笋去皮切段，口蘑清洗后切片。

2. 蒜头去皮，同辣椒切碎。

3. 锅中放入适量的水，加少许盐和食用油煮开。

4. 水开后芦笋下锅焯煮2-3分钟捞出，口蘑也一同放入焯水后捞出。

5. 油锅加热，蒜蓉和辣椒煸香。

6. 配料煸香后芦笋下锅，口蘑也一同放入翻炒。

7. 加少许盐、调味汁和椒盐粉，翻炒均匀入味。

8. 出锅装盘，即可享用。

3. 超级鲜的芦笋炒口蘑

食材准备：

芦笋 300克

口蘑 200克

葱叶 适量（斜切成丝）

花椒 适量

盐 适量

姜粉 适量

五香粉 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

做法步骤：

1. 芦笋斜刀切成片备用，口蘑切片，葱叶斜切成丝。

2. 锅中倒油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出。

3. 倒入芦笋翻炒后倒入凉开水，倒入口蘑和一半的葱丝，继续翻炒。

4. 加入盐、姜粉、五香粉和蚝油，继续翻炒，再放入另一半葱丝翻炒均匀。

5. 待炒熟后，关火，放入鸡精，出锅即可。

4. 清香爽口做法

食材准备：

西兰花 1朵（约250克）

口蘑 200克

大蒜 2瓣（切末）

生抽 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

淀粉水 1茶匙淀粉+1汤匙清水调匀

做法步骤：

1. 西兰花洗净后，用小刀分割成小朵，方便烹饪和食用。

2. 口蘑洗净后，沥干水分，再根据大小切片或对半切。

3. 大蒜去皮，切成蒜末，备用。

4. 锅中倒入适量清水，大火烧开后加少许盐和油，将西兰花放入焯水约30秒至1分钟，迅速捞出。

5. 倒入凉水或冷水中冲洗，保持西兰花的色泽碧绿和口感爽脆，然后沥干水分备用。

6. 热锅中倒入适量植物油，转中火，将蒜末放入锅中爆香，待蒜味散发出来后，放入口蘑翻炒。

7. 口蘑炒至出水，变软且微微金黄，加入西兰花，快速翻炒均匀。

8. 加入生抽、少许盐和白胡椒粉调味，如果想让汁水更加浓稠，可以淋入少量淀粉水，边倒边翻炒。

9. 出锅装盘，西兰花与口蘑的色泽融合后，即可关火出锅。

以上是几种芦笋炒口蘑西兰花的做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。