豆苗炒白菜

豆苗炒白菜是一道简单美味的家常菜，主要材料是白菜和黄豆芽。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

白菜洗净，切成条状。

黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

热锅冷油

炒锅置于火上，放入植物油烧热。

爆香调料

加入葱花、姜丝煸香。

煸炒食材

投入黄豆芽和白菜煸炒，炒至将熟。

调味

加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜和豆芽熟透入味时，加入味精调味。

出锅

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

快速翻炒：炒制过程中要保持大火快炒，这样可以使食材更加鲜嫩，保持营养和口感。

焯水：如果喜欢，可以先将黄豆芽焯水，去掉豆腥味，但焯水时间不宜过长，以免影响口感。