包云吞的木耳馅料怎么做

准备食材

黑木耳：提前泡发，洗净后切碎。

猪肉：剁成肉末，可以加入适量的虾泥。

葱：切碎。

姜：剁成末。

鸡蛋：一个，切碎。

调料：盐、糖、生抽、料酒、香油、胡椒粉、花雕酒、生粉。

调制馅料

将肉末加入糖、盐、花雕酒、少许生抽、生粉、姜末、葱花、油搅拌均匀。

把搅拌均匀的肉馅再加入剁碎的黑木耳和虫草花（或香菇）。

将鸡蛋碎加入肉馅里搅拌均匀后，加入一点点清水搅拌均匀。

可以加入适量的香油、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料，顺一个方向搅拌，使馅料更加嫩滑。