木耳打碎煎饼

木耳打碎煎饼的做法如下：

准备食材

泡发的木耳

面粉

鸡蛋

水

油

盐（根据个人口味）

处理木耳

将泡发好的木耳洗净，撕成小块或切成细丝。

混合面糊

在一个大碗中，将木耳碎、面粉、鸡蛋、适量的水和盐混合，搅拌均匀，调成面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢薄的可以调稀一些，喜欢厚的可以调稠一些。

煎饼

平底锅加热，倒入适量的油，用中火预热。

倒入适量调好的面糊，用铲子铺平，煎至底面定型。

翻面，继续煎另一面，直到两面都煎至金黄色和酥脆。

完成