排骨肠子炖汤

排骨肠子炖汤是一道营养丰富的家常汤品，具有养胃、清热等功效。以下是几种不同的排骨肠子炖汤的做法：

用料：排骨1-2支，猪小肠半幅，姜片、红枣、枸杞、八角、料酒、盐适量。

做法：

1. 小肠加入盐料酒抓洗干净，正反两面反复抓洗二三次，然后可以做成小肠结或是肠中肠的样子。

2. 加入水、姜、八角、料酒、葱，煮开后拿出稍微清洗一下。

3. 排骨下锅过滤下，捞出洗净。

4. 拿出炖锅，下排骨、小肠、姜片、红枣、枸杞、清水，按炖汤模式，炖好后在加适量盐即可。

用料：新鲜猪排骨一根，新鲜猪肠一条，鲜白茅根半斤，盐、味精、枸杞适量。

做法：

1. 白茅根剪成小段，用清水搓洗两遍，滤干水备用。

2. 排骨加入食盐、面粉搓洗，再用清水冲洗干净。

3. 猪肠清洗后，套肠制作：㧃住猪肠的一头，敞开肠口，把猪肠的另一头伸进肠口，双手轻轻抖动，猪肠就慢慢套进去了。