胡萝卜肉糯米包子的做法

胡萝卜肉糯米包子的做法如下：

糯米蒸熟

糯米用清水浸泡至用手指能碾碎，捞出沥水。

蒸屉铺上干净纱布，糯米平铺纱布上。

大火猛蒸30分钟，焖15分钟即可。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，刨丝。

拌入糯米，趁糯米温热，加食用油和白糖拌匀。

面粉发酵

面粉揉成团，温暖发酵。

加入少许蜂蜜揉匀。

制作面皮和馅料

搓成长条，下均匀剂子。

擀成中间厚边缘薄的面皮。

包入胡萝卜糯米馅，生胚再醒发20分钟。

蒸制

冷水上锅蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出。