为什么白菜没有甲醛

白菜本身并不含有甲醛，但它在种植、加工和运输过程中可能会接触到甲醛。

主要发生在食用的加工和运输过程中。为了保鲜，有些商家可能会在白菜表面喷洒甲醛水，防止其腐烂变质。

尽管存在外源性甲醛的可能性，但我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》中明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用，以任何方式在食品中添加甲醛的行为都是违法的。因此，合法正规途径购买的蔬菜，都不用担心甲醛超标的问题。

建议

在购买白菜时，选择正规渠道，避免购买表面有刺鼻气味的白菜。

储存白菜时，注意保持适当的环境，避免长时间存放导致内部腐烂。

如果对蔬菜的安全性有疑虑，可以使用甲醛试剂进行检测，但需注意区分内源性甲醛和外源性甲醛。