大白菜有多少种

大白菜的种类相当丰富，根据不同的分类标准，可以得出以下几种分类方式及对应的种类：

按植物形态分类

大白菜

小白菜

乌塌菜

菜苔

油菜

芜菁等五个种。

根据叶球性状和生育期分类

散叶

半结球

花心

结球4个变种。

其他常见的分类方式

乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青、天津绿白菜、豫艺玉玲珑、绿秀白菜、泰安白菜、胶州大白菜、喜庆白菜、北京青白、山西阳城的大毛边等。

综合以上信息，可以得出结论，大白菜至少有十几种不同的类型和品种，包括但不仅限于：

大白菜

小白菜

乌塌菜

菜苔

油菜

芜菁

乌金白

蚕白菜

鸡冠白

雪里青

天津绿白菜

豫艺玉玲珑

绿秀白菜

泰安白菜

胶州大白菜

喜庆白菜

北京青白

山西阳城的大毛边

这些品种在形状、颜色、口感和用途上有所差异，适用于不同的烹饪方式和菜肴。建议根据具体需求和当地的气候条件选择合适的品种进行种植或购买。