白玉菇胡萝卜炖猪肉

白玉菇胡萝卜炖猪肉是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：2两（约100克）

白玉菇：适量

胡萝卜：1根

生姜：少许

植物油：适量

盐：适量

料酒：15克（可选）

葱：1根（可选）

其他调料（如生抽、蚝油、鸡精、糖等，根据个人口味添加）

制作步骤：

准备食材

猪肉洗净切薄片或条状。

白玉菇去根洗净。

胡萝卜去皮洗净切成片或条状。

生姜洗净切成丝或片。

葱洗净切段（可选）。

焯水

将胡萝卜片或条焯水后捞出，过凉水，沥干水分备用。

白玉菇也可以焯水后捞出，过凉水，沥干水分备用。

炒制

热锅倒油，下入姜丝或姜片，翻炒至肉变色。

倒入猪肉片或条，翻炒至肉变色。

加入适量料酒去腥（可选）。

倒入白玉菇，翻炒均匀。

炖煮

加入适量清水，大火煮沸。

倒入焯好水的胡萝卜和白玉菇，大火煮3-5分钟。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入山药等其他蔬菜。

小火炖煮10-15分钟，直到猪肉和蔬菜熟透。

调味

加入适量盐调味。

根据个人口味，可以加入生抽、蚝油、鸡精、糖等调料，翻炒均匀。

出锅

最后撒上葱花（可选），出锅装盘。

小贴士：

猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

焯水可以去除食材的腥味和杂质，使炖出的汤品更清爽。

炖煮过程中要保持小火，这样食材才能充分融合，口感更加鲜美。

希望你能成功制作出美味的白玉菇胡萝卜炖猪肉，享受美食带来的愉悦!