西红柿老奶洋芋做法

老奶洋芋是一道经典的云南美食，以其独特的口感和丰富的风味深受喜爱。以下是几种不同的老奶洋芋做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材：

土豆 2个

番茄 2个

大蒜 2瓣

小米辣 3个

胡椒粉 适量

盐 适量

味精 适量（可选）

步骤：

1. 土豆去皮切小块，蒸熟后捣成泥状，保留少量小块以增加口感。

2. 番茄切小丁，大蒜和小米辣剁细。

3. 热锅加油，下蒜末和小米辣炒香，加入番茄炒至出汁。

4. 倒入土豆泥，炒匀，加入胡椒粉和盐调味，最后根据需要加入味精。

5. 炒匀后即可出锅装盘。

做法二：加入香菜和柠檬汁

食材：

香菜 适量

西红柿 适量

土豆 2个

盐 适量

柠檬汁 适量

植物油 适量

步骤：

1. 土豆削皮切块，蒸熟后捣成泥状。

2. 香菜和西红柿切碎备用。