肉丸豆腐丝瓜西红柿

肉丸豆腐丝瓜西红柿汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。它以丝瓜、豆腐和西红柿为主要食材，通过巧妙的搭配和烹饪技巧，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。

主要食材

丝瓜：1根，提供清爽口感和丰富维生素。

豆腐：1块，增加汤的嫩滑口感和蛋白质。

西红柿：2个，提供酸甜味和鲜红色泽。

肉丸：适量，通常由猪肉或牛肉制成，增加汤的肉香味和口感。

其他配料：如鸡蛋、葱姜蒜、木耳、金针菇等，根据个人口味添加。

制作步骤

准备食材

丝瓜去皮切薄片或小块。

豆腐切成小块或条状。

西红柿切丁或碎块。

肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉拌匀，搅拌至肉馅起劲。

煮制

锅中加水烧开，放入丝瓜片或块煮三分钟。

将肉丸轻轻放入锅中，中火煮开。

加入豆腐块，继续煮几分钟至豆腐熟透。