面馆调料配方

面馆的调料配方可以根据不同的面条类型和口味进行个性化调整，但以下是一些常见的香料和调料配方，适用于多种面馆：

1. 香料粉配方（店铺量）

八角：150克

花椒：150克

桂皮：150克

小茴香：150克

白芷：150克

香叶：100克

草果：100克

砂仁：100克

草寇：100克

白蔻：100克

槟榔：100克

栀子：100克

山楂：100克

陈皮：100克

罗汉果：100克

白芝麻：100克

孜然：50克

香茅草：50克

五加皮：50克

丁香：50克

山奈：50克

辛夷花：50克

荜拨：50克

甘草：50克

2. 卤包配方（日常用量）

八角：40克

花椒：50克

桂皮：50克