包子的工艺
包子的制作工艺包括以下步骤：
食材准备
主料：面粉、水、酵母粉、泡打粉等。
辅料：盐、糖、油、各种调味料等。
面团制作
将面粉、酵母粉、泡打粉混合均匀。
缓慢加入温水，边加边搅拌，形成面絮状。
揉面至光滑细腻，通常需要10分钟左右。
将面团分成约35克左右的小剂子，分割时最好用厨房秤称重，以保证包子大小一致。
馅料制作
根据个人喜好选择不同的馅料，如肉馅、蔬菜馅或甜品馅。
馅料需要调味适中，不宜过咸。
茄子、青椒切成小丁，葱白切段，葱叶切花，姜切碎等。
锅中放油，先炒五花肉末至七成熟，再加入豆瓣酱炒出红油，放入葱白和姜末翻炒，最后加入茄子丁和青椒丁等。