薄荷能拌凉菜

薄荷能拌凉菜，并且是一种常见的做法。薄荷具有清凉的口感和独特的香气，适合用于凉拌菜，能够增加菜肴的风味和营养价值。以下是一些薄荷拌凉菜的常见做法：

薄荷凉拌海螺片

原料：鲜海螺200克，黄瓜丝100克，薄荷叶5克，青芥末5克，葱油、香油、盐、生抽、鸡粉各适量。

制法：将海螺取肉，用生粉洗净，片成薄片，入开水中汆熟，快速放入冰水待用；将螺片沥干，与黄瓜丝一同加调料拌匀，点缀薄荷叶，装盘即可。

薄荷鳝段

主料：黄鳝350克

辅料：薄荷15克，洋葱粒5克。

凉拌薄荷

原料：辣椒圈、醋、生抽、薄荷、蒜、黄瓜。

制法：将黄瓜切片，将醋、生抽、蒜沫均匀搅拌在一起，最后倒入辣椒圈，汁就调好了。将薄荷、黄瓜片装盘后，把调好的汁均匀地浇上去即可。

柠檬薄荷拌鸡丝

准备食材：鸡胸肉1块，柠檬1个（实际用量一半），薄荷一小颗，葱花5g，姜末5g，小米椒3个，蒜末5g。

制作方法：

1. 汤锅加水放入鸡胸肉煮熟，把薄荷切碎，柠檬切片。