白萝卜胡萝卜鸡翅香菇

这是一道营养丰富、色香味俱全的炖菜，主要原料包括鸡翅、白萝卜、胡萝卜和香菇。通过简单的腌制、煎炒和炖煮步骤，即可制作出美味可口的菜肴。

主要食材

鸡翅：6只

香菇：8朵

白萝卜：1根

胡萝卜：1根

葱：适量

姜：适量

冰糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

淀粉：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

十三香：适量

辣椒（可选）：适量

青蒜（可选）：适量

制作步骤

1. 腌制鸡翅

鸡翅洗净，用冷水焯过，去掉浮沫，备用。

香菇提前四小时用水泡上，洗净后改刀，放碗里，倒开水盖过香菇即可，备用。

翅中冷水泡半小时以上，逼尽血水后，改刀切块后用流水冲洗干净后沥水。