炒茄子好吃做法家庭作文

炒茄子是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面我将分享两种不同的炒茄子做法，供您参考。

做法一：家常炒茄子

材料：

茄子：2根

大蒜：3瓣

姜：1小块

青椒：1个

红椒：1个

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

步骤：

茄子处理 ：茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除部分苦味，然后沥干水分。

调料准备：

大蒜和姜切成末，青椒和红椒切成小丁。

炒制：

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜和姜末炒香，然后放入茄子条翻炒至变软。

调味：

加入生抽调味，继续翻炒至茄子完全吸收调料的味道。

加入彩椒：

最后加入青椒和红椒丁，翻炒均匀，待青椒稍微变软后即可出锅。

做法二：烧茄子

材料

茄子：2根

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：适量