猪肝汤不放油

猪肝汤不放油的做法如下：

准备猪肝：

将猪肝洗净，切成薄片或块状，用淀粉搅拌均匀，以保持其鲜嫩口感。

准备汤料：

准备一些常见的汤料，如姜片、葱段、枸杞等，根据个人口味进行搭配。

煮汤：

在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火煮沸。

下猪肝：

将搅拌均匀的猪肝片或块放入锅中，用筷子轻轻搅动，使其均匀受热。注意不要频繁搅拌，以免猪肝变得松散。

调味：

待猪肝变色后，加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味。如果喜欢清淡口味，可以不加油或只加少量食用油。

出锅：

继续煮几分钟，待猪肝完全熟透且汤味均匀后，即可关火出锅。

这样煮出来的猪肝汤口感滑嫩，无腥味，非常适合喜欢清淡口味的朋友。