炖猪脚要放多少调料和醋
炖猪脚的调料和醋的用量可以根据个人口味和具体做法有所调整，以下是一些常见的炖猪脚配方：
基本配方
猪脚1只（约1000克），斩块备用
生姜300克，切片或拍碎
鸡蛋6个，煮熟去壳备用
甜醋2瓶（约1500毫升）
红糖或冰糖适量（根据个人口味调整）
闽南醋猪脚
猪蹄1.5KG
咏春老醋300g
冰糖150g
红糖一坨
姜40g
啤酒1000ml
酒糟75g
生抽1.5勺
老抽1.5勺
老酒170g
广东猪脚醋
前猪脚
甜醋和黑糯米醋（比例为10:1）
老姜或小黄姜
鸡蛋
冰糖
简易配方
猪蹄一个
永春老醋
酱油
啤酒
冰糖
耗油
盐巴
味精
姜片
蒜头