煮地瓜鸡蛋的早餐

煮地瓜鸡蛋的早餐有多种做法，以下提供几种常见的做法供您参考：

红薯鸡蛋饼

所需食材：红薯、鸡蛋、面粉、牛奶、糖。

制作步骤：

1. 红薯去皮，切成薄片，煮开一分钟后过凉水备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，加入面粉、糖和牛奶搅拌均匀，制成面糊。

3. 模具底部铺吸油纸，将红薯片均匀裹上面糊后放入模具。

4. 将剩余面糊倒入模具，烤箱预热后烤至熟透即可脱模。

红薯千层蛋糕

所需食材：红薯、牛奶、鸡蛋、面粉、白砂糖、杏仁片。

制作步骤：

1. 红薯切片煮软，压成泥。

2. 鸡蛋、砂糖、牛奶打匀后筛入面粉拌匀。

3. 红薯片裹上面糊后码入模具，层叠而成。