请问猪肉哪个部位不能吃

猪肉中以下部位不宜食用：

脏器部位：

如肺、肝、肾等。这些部位可能累积较多的有害物质，带来潜在的食品安全风险。如果不充分烹调，可能会引发寄生虫感染、细菌污染等问题。

带有病变的部位：

如带有肿瘤、炎症或病变的肌肉和脏器，可能存在病原体，对人体健康有威胁。购买猪肉时，应选择新鲜、无异味、肌肉色泽均匀、无病变的部位，以保证食品安全。

肾上腺：

位于猪肾脏的前上方，分泌多种激素。误食后可能导致急性中毒，出现头晕、恶心等不适症状。

甲状腺：

位于猪的喉部，调节代谢，含有甲状腺激素及潜在的病毒、细菌。误食可引发心悸、气短等严重后果。

淋巴结：

承载大量病菌和毒素，尤其在猪感染疾病后更是如此。误食后轻则食物中毒，重则诱发传染病。

猪颈肉：

颈部是淋巴液集中的地方，因此很多病原体聚集在这个部位。如果不小心吃了猪脖子上的淋巴结，身体的免疫力就会下降。

猪舌：

虽然新鲜的猪舌可以吃，但如果是变质的猪舌，就不应该吃。此外，猪囊尾蚴有时生活在舌根部，这些部位很难清洗干净，所以最好尽量不要吃。

猪血脖肉：

猪脖子部位的连接处，存在大量的细菌和寄生虫，一旦误食会对人体造成极大的伤害。

猪大肠：

表面容易粘附大量的污垢和细菌，如果清洗不当很容易引起腹泻、呕吐等消化道问题。此外，猪大肠还含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用容易引起肥胖和高血压等问题。

猪脊髓 和 猪尾巴：

因为口感不佳或者卫生问题而不建议食用。