苦瓜为什么吃

苦瓜之所以受欢迎，主要是因为它拥有多种健康益处，包括降血糖、消炎退热、美容养颜、护肝养肝等。

健康益处

1. 降血糖

苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有助于促进糖分分解，改善脂肪平衡，是糖尿病患者的理想食疗食物。

2. 消炎退热

苦瓜中的生物碱类物质如奎宁，具有利尿活血、消炎退热的效果，对发热、咽喉痛等有一定的辅助治疗作用。

3. 美容养颜

苦瓜含有独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，能提高人体免疫功能，防癌抗癌。同时，苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。

4. 护肝养肝

苦瓜味苦性寒，能清热泻火，对肝火赤目、胃脘痛等病症有辅助食疗效果。

5. 增强免疫力

苦瓜中的活性蛋白质能激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。

6. 减肥