冻腊肉用什么火煮多久熟

煮冻腊肉的时间主要取决于腊肉的厚度、个人口感偏好以及使用的烹饪器具。以下是一些常见情况下的煮制建议：

使用高压锅

中等厚度（约2-3厘米）：大约需要15到20分钟。

使用普通锅子

中等厚度（约2-3厘米）：大约需要30分钟，以保证腊肉不会烧焦的情况下，煮的时间越长，腊肉中的亚硝酸盐含量越少，对人体更健康。

切片腊肉

中等厚度：大约需要15到20分钟。

较厚的腊肉

整体煮：需要冷水下锅，大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，直到肉质软烂，能轻易用筷子穿透。

切片煮：同样需要15到20分钟。

建议

使用高压锅：如果追求快速煮制且腊肉不是特别厚，高压锅是最佳选择，通常15到20分钟即可。

使用普通锅子：如果希望腊肉更软烂且不介意花费更多时间，可以选择普通锅子，煮30分钟至1小时。

切片腊肉：无论是整体煮还是切片煮，时间都可以控制在15到20分钟之间，具体取决于个人口感偏好。