冬瓜煎蛋火腿

冬瓜火腿煎蛋汤是一道结合了冬瓜的清爽和火腿的鲜美的汤品，非常适合夏季食用。下面是制作冬瓜火腿煎蛋汤的详细步骤：

材料

冬瓜：500克

火腿：100克

鸡蛋清：1个

生粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

步骤

冬瓜去皮、洗净后切成块状。

火腿切成丝状备用。

将冬瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，直到冬瓜变软。

将鸡蛋清放入碗中，加入少量的水，用筷子搅拌均匀。可根据口感加入适量的生粉进行稀释。

将鸡蛋清慢慢倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋清呈丝状。

加入火腿丝，继续搅拌均匀。

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

最后撒上香菜末装饰即可。

这样一道美味的冬瓜火腿煎蛋汤就做好了，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。希望你喜欢这个食谱!