白菜鸡蛋竹荪炒菜

白菜鸡蛋竹荪炒菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

竹荪：10克

鸡蛋：3个

火腿：10克（可选）

葱：1根

白菜：适量

盐：适量

油：适量

酱油：适量（可选）

辣椒粉：适量（可选）

制作步骤：

竹荪处理

竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用。

鸡蛋处理

鸡蛋搅拌均匀，可以加入几滴醋或少量清水，使炒出的鸡蛋更加滑嫩。

火腿处理

火腿切丝或切片，根据个人口味选择是否使用。

白菜处理

白菜切块或切片，根据个人喜好选择。

炒制过程