芋头丸子泡汤
芋头丸子泡汤是一道美味又营养的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作芋头丸子泡汤的详细步骤：
准备食材
芋头：1颗
猪肉馅：适量
姜末：适量
香葱：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
葱花：适量
蒜末：适量
西红柿：适量
鸡蛋：3颗
糯米粉：适量
胡萝卜：适量
香菇：几朵（可选）
高汤或清水：适量
生抽、香醋、白糖：适量
制作芋头丸子
将芋头洗净削皮，切块蒸熟后，用勺子压成细腻的芋泥。
将猪肉馅中加入姜末、香葱末、盐、白胡椒粉和少许淀粉，顺时针搅拌均匀至粘稠。
将芋泥和调好的肉馅混合均匀，搓成小丸子备用。