白菜炖牛排骨

白菜炖牛排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同的白菜炖牛排骨的做法，供您参考：

经典白菜炖牛排骨

材料：牛肉或猪小排、大白菜、油、盐、葱、生抽、料酒、姜。

步骤：

1. 锅中放油，葱爆锅，加入肉炒至变色，加酱油和料酒。

2. 加水没过肉，放一半盐，姜（可选）。

3. 炖至肉半软时，加入撕碎的白菜，继续炖煮。

4. 临出锅前放另一半盐，焖一下即可。

韩式辣白菜炖牛排骨

材料：牛排骨、辣白菜、油。

步骤：

1. 牛排骨煎至表面焦黄。

2. 加入辣白菜翻炒，加水炖煮1.5-2小时。