西餐海鲜香料调料

西餐海鲜香料调料种类繁多，以下是一些常见的西餐海鲜香料调料：

莳萝（Dill）：

原产于地中海沿岸，现印度、英国、美国、匈牙利、德国、西班牙等国温带地区均有栽培。莳萝种子和叶子均可食用，常用于炖类和海鲜等佐味香料，特别适合搭配鱼虾贝类等海鲜。

薄荷（Peppermint）：

春季到夏季产于热带地区，常用于烹调鱼类，特别是三文鱼等海鲜料理。

迷迭香（Rosemary）：

常绿的灌木，叶带有强烈的香味，适合烤肉、烤鸡、土豆等料理，增强香气。

肉豆蔻（Nutmeg）：

在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜，如奶油焗土豆、奶油意面等，有独特的香味。

肉桂（Cinnamon）：

在法餐里一般配甜品，如苹果派。

茴香籽（Fennel Seeds，小茴香）：

在地中海风味的菜用得比较多，特别是搭配海鲜，如烤鱼。

五香粉：

包括花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等磨成的粉，许多配方里还会加入干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

罗勒（Basil）：

带有清新的甜香和微辣，用于意大利菜，如番茄酱、披萨和意大利面，也常用于沙拉和汤。

欧芹（Parsley）：

清新、略带苦味，用作装饰或调味，常见于汤、沙拉、炖菜和海鲜。

百里香（Thyme）：

草本清香，微辛辣，适合烤肉、烤鸡、土豆等料理。