茭瓜胡萝卜鸡蛋饺子皮

茭瓜胡萝卜鸡蛋饺子皮的制作步骤如下：

准备馅料

将胡萝卜去皮擦成细丝。

锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

将炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀，调成馅料。

和面

温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮。

将面粉絮揉成一团，盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

擀面皮

将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

擀成饺子皮。

包饺子

饺子皮放上馅。