胡萝卜蒜薹黄瓜炒肉

胡萝卜蒜薹黄瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

黄瓜1根，洗净后切成薄片，撒盐腌制10分钟，挤出水分。

胡萝卜1根，去皮后切成薄片。

蒜薹适量，洗净后切段。

猪肉150克，切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。

大蒜2瓣，切成蒜末。

炒制过程

锅中放适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。

将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

加入胡萝卜片，大火快速翻炒至胡萝卜变软。

加入蒜薹段，继续翻炒至蒜薹变软。

加入黄瓜片，大火快速翻炒，使黄瓜和肉片均匀混合。