低筋面粉奶香紫薯馒头

低筋面粉奶香紫薯馒头的制作方法如下：

准备食材

紫薯 300克

低筋面粉 500克

奶粉 30克

酵母 5克

白糖 30克

纯牛奶 150毫升

制作步骤

将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到紫薯变得软烂。

蒸好的紫薯取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖等工具将紫薯捣成泥状，可以加入适量白糖增加甜味。

在一个大容器中放入面粉，加入紫薯泥，再倒入酵母水（酵母用温水激活，白糖化开加上牛奶用来和面）。边加边搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。

将揉好的面团放在温暖的地方醒发，直到体积明显扩大，大约需要1小时。

面团体积扩大后，进行第二次发酵，大约20分钟。

醒发好的面团进行排气，揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子。