懒人早餐不用煎饼的做法

鲜虾滑蛋粥

食材：大米100克、清水1000毫升、鲜虾150克、鸡蛋2个、小葱2根、生姜2片、食用油适量、食盐适量、白胡椒粉少许、香油少许。

步骤：

1. 大米淘洗干净，加入清水，用电饭煲煮成绵软的米饭粥。

2. 鲜虾去壳、挑去虾线，拍扁后腌制，加料酒和盐。

3. 生姜切丝，小葱切葱花备用。

4. 粥煮好后，保持小火慢煮，加入腌制好的虾仁，煮至变色卷曲。

5. 鸡蛋打入碗中，加少许盐和白胡椒粉，打散后倒入粥中，边倒边搅拌，形成蛋花。

6. 关火，淋入香油，撒上葱花和姜丝，完成。

葱香鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、面粉适量、小葱适量、盐适量。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐调味。