蜜汁大虾仁做法

蜜汁大虾仁的做法如下：

准备食材

鲜大虾 500克

姜丝 少许

蒜末 少许

料酒 少许

盐 少许

蜜汁酱：生抽 1勺、蚝油 1勺、番茄酱 1勺、蜂蜜 1勺、白芝麻 1勺、可乐 150毫升

处理虾

大虾去壳，开背去虾线，加入姜丝、蒜末、料酒和少许盐，抓匀腌制10分钟去腥入味。

熬制蜜汁酱

在一个大碗中，将生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白芝麻和可乐混合，搅拌均匀成蜜汁酱。

烹饪虾仁

锅中烧水，水开后下入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透，捞出备用。

将蜜汁酱倒入锅中，中火熬煮至浓稠，不断搅拌避免糊锅。

倒入煮熟的虾仁，大火快速翻炒，使虾仁均匀地裹上蜜汁酱，收汁即可出锅。

装盘

将炒好的虾仁盛出，撒上白芝麻点缀装盘，即可享用美味的蜜汁大虾仁。

小贴士：

可乐可以用雪碧代替，口感更清爽。

熬煮蜜汁酱过程中要不断搅拌，避免糊锅。