腊肉油做什么吃

腊肉油可以用来做多种美食，以下是一些具体的做法：

腊肉切薄片，油菜洗净待用。

葱花姜丝爆锅后将腊肉爆炒一下，最后放油菜，油菜不要刀切用手掰一下就好了。

看油菜熟了的时候放味素，翻炒，有熟油的话放点，土豆粉兑水调汁翻炒一下装盘。

将锅中放入少许腊肉粒，不断煎炸出油脂，一块块放入蒿子粑粑，调小火，慢慢煎熟即可。

最后可加入少许水，盖上锅盖，熟得更快一些。

青椒、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、腊肉准备齐全。

腊肉水煮后切成片状，青椒切成长段，大蒜切片，生姜切片。

腊肉水煮后榨油，放入青辣椒和干辣椒，翻炒后加入大蒜片，继续翻炒，最后加入腊肉和花椒、生姜片，出锅前可以放一些新鲜的小豌豆增加口感。

腊肉用温热水洗净，肥瘦切开，放高压锅蒸熟备用。

四季豆去筋洗净切斜段，腊肉切片，肥瘦分开。

炒锅烧热，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油，下瘦肉略炒后盛出备用。

利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀，放入炒好的腊肉，翻炒均匀即可出锅。

娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。

香葱切末，姜切丝，和盐、蒜、剁椒、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉放在容器内。

锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮，然后放入所有料，一起炸到蒜微黄，滤掉多余的油，放入高汤和蒸鱼豉油，大火收到只剩下一点汤汁，盛出备用。

将腊肉切成条状，烧干锅，直接放入锅中，小火慢熬，熬制肥肉里面的油出完，为金黄色，香味就很足了。

加入蒜末，继续熬制，将蒜末熬制金黄，找一个容器，将熬制好的油和油炸倒入容器放凉即可。

这些做法不仅能充分利用腊肉油，还能增添菜肴的香味和风味。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的烹饪方法。