油炸鸡肉用油腌能放多久

油炸鸡肉用油腌的时间主要取决于腌制方法和目的。以下是一些常见情况的建议：

一般炸过东西的油

最好在三天内食用完，最多也能存放一周。因为食用油油炸后再放凉的过程中会发生氧化反应，放置时间越久，氧化反应越严重。

腌制鸡肉的时间

如果是为了炸鸡汉堡或类似用途，通常需要腌制10小时至12小时，甚至两个小时以上，以确保鸡肉充分入味。

如果鸡肉是用来炒着吃的，腌制时间不宜超过2小时。

如果需要长时间腌制，例如制作烟熏鸡肉，则可以放冰箱冷藏腌制，时间可达数十天，但建议密封冷藏以防止细菌滋生。

建议

短期腌制：如果是为了快速炸鸡，建议腌制时间控制在2小时以内。

长期腌制：如果需要更长时间的腌制，建议分阶段进行，并放入冰箱冷藏，以确保食品安全。

油的使用：炸过东西的油应尽快使用，避免长时间存放，以防氧化变质。

根据你的具体需求和条件，可以选择适合的腌制时间和方法，以确保鸡肉的口感和安全性。