油炸面皮能不能放糖

油炸面皮可以放糖。以下是一些具体的例子和做法：

在制作油条时，可以加入白糖来掩盖碱味，使油条吃起来更甜。具体的配方包括面粉、水、盐、酵母、小苏打和油等，其中白糖是作为甜味剂使用的。

在制作炸巧酥时，除了白糖，还需要加入麦芽糖。麦芽糖的黏稠性质可以使炸出来的巧酥更加酥脆，并且产生小的气泡，类似于膨发剂的效果。

在制作家常油饼时，白糖可以根据个人喜好适量加入。糖可以使油饼在炸好后带有甜味，提升口感。

在制作糖糕时，糖是必不可少的成分。可以将糖和面混合在一起，然后进行炸制。这样炸出来的糖糕香软可口，非常美味。

综上所述，油炸面皮可以放糖，并且不同的糖类（如白糖、麦芽糖）可以带来不同的口感效果。可以根据个人口味选择合适的糖类来调整油炸面皮的甜度。