母猪肉和病猪肉是什么章

母猪肉和病猪肉的区分主要依赖于 检疫印章的颜色和形状。

母猪肉

颜色：通常盖有红色印章。

形状：圆形或椭圆形。

说明：红色印章代表母猪肉，母猪肉相对更加嫩滑，脂肪分布较为均匀，口感可能比公猪肉稍好。有些小商贩也会把母猪肉拿到市场贩卖，但需要加工后才可以食用。

病猪肉

颜色：可能盖有不同形状的印章，如X形、三角形等。

说明：X形的印章代表需要销毁，猪肉禁止出售，不能吃；三角形的印章表明猪肉只能在规定时间进行高温处理后销售。

建议

在购买猪肉时，应仔细查看猪肉上的印章，确保其颜色和形状符合上述标准。如果印章颜色或形状不明确，建议向卖家或检疫部门咨询，以确保购买到安全、健康的猪肉。