买猪肉口才
买猪肉时，掌握一些专业的术语和技巧可以帮助你选购到更优质的猪肉。以下是一些常用的买猪肉口才和技巧：
上肩肉
部位：猪的上肩部，肥瘦交错，形似梅花，因此也称为梅花肉。
特点：肉质鲜嫩不油腻，适合煎、炒、烹、炸、烤、蒸等多种烹饪方式。
建议：买猪肉时说“我要一块上肩肉”或“我要梅花肉”，肉贩就不敢用劣质肉糊弄你。
夹心肉
部位：猪的前腿肉，也称为夹缝肉或前夹心。
特点：肥瘦比例适中，吸水性好，适合包饺子。
建议：买猪肉时说“我要夹心肉”或“我要前腿肉”，肉贩会明白你的需求。
扁担肉
部位：猪的外里脊肉，也称为通脊肉。
特点：肉质鲜嫩可口，价格比里脊肉便宜，适合炒肉丝或做肉片。
建议：买猪肉时说“我要扁担肉”或“我要外脊肉”，肉贩会给你提供优质的肉。