皖北杂面条的做法
皖北杂面条的做法如下：
准备食材
干豆角、干黄花菜、干木耳、干香菇、芹菜叶、花生米、大葱、生姜、小葱、香菜、绿豆挂面。
泡发干菜
将干豆角、干黄花菜、干木耳、干香菇放在温水里浸泡30分钟，让这些干菜充分泡发，然后切成小段备用。
准备青菜
选用菜市场没人要的芹菜叶，芹菜叶芳香浓郁，用来做汤面特别的美味。
腌制葱花和香菜
香葱切碎，香菜切碎，加入足量的食盐、生抽、老抽、十三香、香油搅拌均匀，腌制入味。
炒制花生米
锅中放入少许食用油，凉油直接下入花生米，开小火慢炒，炒至花生米表皮开裂，自然放凉备用。
炒制葱姜
锅中留少许底油，然后下入姜丝、大葱，小火慢炒，炒至姜丝和葱花焦黄备用。
煸炒干菜和芹菜叶
下入切好的干菜和芹菜叶子，加入少许蚝油，煸炒出香味。
煮面条
在锅中加入足量的开水，然后下入准备好的杂面条（绿豆面），煮上10分钟左右，面条软烂且汤汁浓郁。