汕尾路边甜芋头的做法

汕尾路边甜芋头的做法如下：

材料准备

芋头（建议选择粉糯的芋头）

白糖

食用油

香葱、姜、蒜头（可选）

橘子皮（可选）

白芝麻（可选）

白醋（可选）

初步处理

芋头去皮，洗净后切成等大小的长条块状，注意保持芋头表面干爽，避免油炸时油溅。

炸芋头

热油锅，加入250毫升食用油，油加热至冒小泡泡。

将芋头条放入油锅中，中火炸三分钟，期间要翻面，直到外表略黄，芋头花丝变紫。

煮芋头

将炸好的芋头捞出，沥干油分。

锅中留少许油，加入切好的香葱、姜、蒜头（可选）和橘子皮（可选），炒香。